Restaurang och servering · Kärnavägen 4 · Linköping · Malmslätt
Bedömning
Brister Vid kontrollen den 28 maj 2025 redovisar Linköpings kommun 7 granskade områden, varav 1 med avvikelse. Vi bedömer alltid den senaste kontrollen och aldrig ett snitt. Nivån skärps först när kommunen kallar bristerna allvarliga eller när de står kvar vid en uppföljning. Bedömningen vilar på 3 kontroller som kommunen publicerat på Kärnavägen 4 sedan 2024.
Öhrberg och Laveryd AB fick anmärkningar vid den senaste hygienkontrollen den 28 maj 2025.
Kontroller Samtliga kontroller kommunen publicerar på den här adressen, från 2024 och framåt. Har lokalen bytt verksamhet ingår även den tidigare verksamhetens kontroller. Kommunen registrerar kontrollerna på lokalen och inte på företaget.
3
Utan anmärkning Andel av kontrollerna på adressen där inga avvikelser noterades.
33 %
Återbesök Uppföljande kontroller som gjorts för att se om tidigare avvikelser åtgärdats.
1
Äldsta kontroll Året för den äldsta kontroll kommunen publicerar på adressen. Det är inte nödvändigtvis året verksamheten startade. Kommunerna publicerar bara ett begränsat antal år bakåt, och historiken följer lokalen.
Vad kontrollen visade
Alla områden granskas inte vid varje besök. De som saknas i listan är okontrollerade, inte godkända.
1 avvikelse av 7 granskade områden.
Upprätthållande av kylkedjan och uppfyllande av temperaturkriterier Grundförutsättningar, hygien Allmänna hygienkrav: lokaler, personlig hygien, kylkedja, skadedjur och rengöring.J08 Avvikelse
Visa 6 granskade områden utan avvikelse
Godkännande och registrering av anläggningar och verksamheter Administrativa krav Godkännande och registrering av verksamheten.A01Utan avvikelse
Hygien före, under och efter processen Grundförutsättningar, hygien Allmänna hygienkrav: lokaler, personlig hygien, kylkedja, skadedjur och rengöring.J03Utan avvikelse
Bekämpning av skadedjur Grundförutsättningar, hygien J06Utan avvikelse
Faroanalys och kritiska styrpunkter HACCP-baserade förfaranden Verksamhetens faroanalys och mikrobiologiska kriterier.K01Utan avvikelse
Allmänna bestämmelser om spårbarhet Spårbarhet Att det går att spåra varifrån kött, ägg och andra råvaror kommer.H01Utan avvikelse
Kontrollen den 28 maj 2025.
Vad uppföljningen visade
Två kontroller på den här adressen, med veckor emellan: en som noterade brister och en uppföljning. Utfallet är kommunens egen anteckning, inte vår slutsats. Att kontrollerna ligger nära i tid är skälet till att beskedet går att lita på. Det handlar om samma verksamhet, till skillnad från jämförelser över flera år.
Vid återbesöket den 13 maj 2024 antecknade Linköpings kommun 2 brister som åtgärdade. Ingen brist antecknades som kvarstående. Kommunen har kontrollerat verksamheten senare än så, senast den 28 maj 2025. Det som står överst på sidan gäller den kontrollen.
19 april 2024 Planerad kontroll · 2 avvikelser
13 maj 2024 Återbesök · 2 åtgärdade
Åtgärdat och kvarstående är Linköpings kommuns egen uppmärkning på kontrollrapporten.
Återkommande brister
Brister som kommunen noterat vid mer än en kontroll. En enskild avvikelse säger lite. Att samma sak återkommer säger mer. Kontrollerna är registrerade på lokalen och inte på företaget, så noteringar från en tidigare verksamhet på adressen räknas med. Brister vars noteringar ligger långt isär rangordnas därför ner.
1 brist vid mer än en kontroll
Upprätthållande av kylkedjan och uppfyllande av temperaturkriterier 28 maj 2025 · 19 april 2024
Kontrollhistorik
Bedömningen vilar på de 3 senaste.
Linköpings kommun har publicerat 3 kontroller på Kärnavägen 4, den första den 19 april 2024 och den senaste den 28 maj 2025. Det blir i snitt en kontroll var 7:e månad. Av dem är 2 planerade kontroller och 1 återbesök. 1 av dem gjordes oanmäld och 2 föranmälda.
Besökarnas omdömen
Vad besökare tycker om stället. Det är åsikter, inte kontrollresultat, och de påverkar aldrig hygienbedömningen. Varje omdöme läses av redaktionen innan det publiceras, både betyget och texten.
Inga publicerade omdömen om Öhrberg och Laveryd AB än.