Utmärkelsen för genomgående skötsamhet

Vad som krävs

Kontroller i rad utan en enda anmärkning, och en kontroll som är färsk nog att bedöma, alltså gjord de senaste tre åren räknat som färskhetsfönstret stod när 2026 års utgåva frystes. Hur lång tid raden tog spelar ingen roll: en verksamhet som kontrollerats en gång om året i åtta år räknas lika som en som hunnit lika många på halva tiden.

Hur många kontroller som krävs är däremot inte samma tal i hela landet. Det avgörs av kommunens egen data, och landar i 2026 års utgåva på fyra till elva kontroller. Varför ribban är olika.

Att tiden inte räknas är en rättelse. Tidigare krävdes fem kontroller inom en treårsperiod, och den regeln mätte hur ofta kommunen kom på besök i stället för hur verksamheten sköts. En verksamhet som inspekteras ungefär en gång om året nådde aldrig upp, hur ren varje kontroll än var. Den längsta raden i utgåvan är 16 kontroller över åtta år.

Utmärkelsen påverkar aldrig hygienbedömningen: nuläget avgör bedömningen, historiken avgör erkännandet. En verksamhet utan utmärkelse har alltså inte fått något omdöme av oss. Hela modellen står på metodiksidan.

Någon lista över de verksamheter som klarat sig sämst finns inte, och kommer inte att finnas. En anmärkning hör hemma på verksamhetens egen sida, tillsammans med kommunens ord och verksamhetens svar.

Varför ribban är olika i olika kommuner

Utgåvan är en lista per kommun, och ribban räknas fram ur den kommunens egen data. Skälet är att ett gemensamt tal inte mäter det man tror att det mäter. Kommunerna kontrollerar olika ofta och publicerar olika djupt, så samma tal blir en låg tröskel på ett ställe och en omöjlighet på ett annat.

Skillnaden står i registren. Borgholms kommun lämnar aldrig ut fler än fyra kontroller per verksamhet, i Stockholm publiceras upp till 113. Ett krav på fem kontroller i rad, som utgåvan hade tidigare, gav Stockholm en lista på var sjunde bedömd verksamhet och samtidigt sex kommuner där ingen kunde nå den, hur välskött den än var.

Därför sätts ribban där utmärkelsen blir ungefär lika sällsynt överallt: den lägsta rad som ges till högst tre procent av kommunens bedömda verksamheter. Det ger fyra till elva kontroller beroende på kommun, och varje kommuns eget tal står överst på dess lista.

En högre ribba är inget betyg på kommunen. Den betyder att kommunen publicerar djupare historik och kontrollerar oftare, inte att dess kök är renare eller dess inspektörer strängare. Av samma skäl är ett märke från en kommun med lägre ribba inte värt mindre: det säger samma sak, nämligen att verksamheten hör till de tre procent i sin kommun som har längst obruten ren historik. Det är den enda jämförelse som datan bär.

Hur lång raden är går däremot aldrig att jämföra mellan kommuner, och listorna är därför ordnade inom varje kommun, grupperade på antal kontroller i rad och i bokstavsordning inom gruppen. Därför jämför vi inte kommuner med varandra.

Kommunerna som inte kan vara med

I några kommuner räcker registret inte till ribban, hur den än sätts. Det säger inget om verksamheterna där.

• Höganäs kommun publicerar högst tre kontroller per verksamhet. Ribban här skulle behöva vara fyra kontroller i rad för att skilja ut de skötsammaste, och så många finns inte i registret. Ingen av kommunens 310 verksamheter kan därför nå utmärkelsen. Frånvaron säger något om vad kommunen lämnar ut, inte om hur verksamheterna sköter sig. Se Höganäs.
• Jönköpings kommun publicerar högst tre kontroller per verksamhet. Ribban här skulle behöva vara fyra kontroller i rad för att skilja ut de skötsammaste, och så många finns inte i registret. Ingen av kommunens 1 120 verksamheter kan därför nå utmärkelsen. Frånvaron säger något om vad kommunen lämnar ut, inte om hur verksamheterna sköter sig. Se Jönköping.
• Karlstads kommun publicerar bara den senaste kontrollen. Ribban här skulle behöva vara fyra kontroller i rad för att skilja ut de skötsammaste, och så många finns inte i registret. Ingen av kommunens 694 verksamheter kan därför nå utmärkelsen. Frånvaron säger något om vad kommunen lämnar ut, inte om hur verksamheterna sköter sig. Se Karlstad.
• Lomma kommun publicerar bara den senaste kontrollen. Ribban här skulle behöva vara fyra kontroller i rad för att skilja ut de skötsammaste, och så många finns inte i registret. Ingen av kommunens 153 verksamheter kan därför nå utmärkelsen. Frånvaron säger något om vad kommunen lämnar ut, inte om hur verksamheterna sköter sig. Se Lomma.
• Oskarshamns kommun publicerar bara den senaste kontrollen. Ribban här skulle behöva vara fyra kontroller i rad för att skilja ut de skötsammaste, och så många finns inte i registret. Ingen av kommunens 239 verksamheter kan därför nå utmärkelsen. Frånvaron säger något om vad kommunen lämnar ut, inte om hur verksamheterna sköter sig. Se Oskarshamn.

Kommuner där ingen nått den ännu

Här är utmärkelsen möjlig, men ingen verksamhet har den i 2026 års utgåva.

• Ribban i Kristinehamns kommun är fyra kontroller i rad. Fem av 170 verksamheter har alls kontrollerats så många gånger med en kontroll färsk nog att bedöma. Se Kristinehamn.
• Ribban i Svenljunga kommun är fyra kontroller i rad. Fyra av 99 verksamheter har alls kontrollerats så många gånger med en kontroll färsk nog att bedöma. Se Svenljunga.

Märket

En verksamhet som står i en utgåva får använda märket. Årtalet säger att den fanns med i den utgåvan, inte hur det ser ut i dag, så ett märke som sitter kvar i ett fönster kan inte bli osant. Nuläget står på verksamhetens egen sida och räknas om vid varje uppdatering.

Det finns som SVG och som PNG, och med en färdig kodsnutt för en egen webbplats. Villkoren står på samma sida.

Emblemet: filer, kod och villkor.