Kontroller Samtliga kontroller kommunen publicerar på den här adressen, från 2018 och framåt. Har lokalen bytt verksamhet ingår även den tidigare verksamhetens kontroller.
31
Bröd & Salt
Skeppsbron 27, Stockholm · 1. Café
Inga anmärkningar ★ Genomgående ren
Bröd & Salt fick inga anmärkningar vid den senaste hygienkontrollen den 30 september 2025.
Statistik Sammanräknat från kontrollhistoriken på adressen. Kommunen registrerar kontrollerna på lokalen och inte på företaget, så historik från en tidigare verksamhet på samma adress följer med.
Utan anmärkning Andel av kontrollerna på adressen där inga avvikelser noterades.
39 %
Återbesök Uppföljande kontroller som gjorts för att se om tidigare avvikelser åtgärdats.
17
Äldsta kontroll Året för den äldsta kontroll kommunen publicerar på adressen. Det är inte nödvändigtvis året verksamheten startade. Kommunerna publicerar bara ett begränsat antal år bakåt, och historiken följer lokalen.
2018
Ledde uppföljningen till åtgärd? Två kontroller på den här adressen, med veckor emellan: en som noterade brister och en uppföljning. Utfallet är kommunens egen anteckning, inte vår slutsats. Att kontrollerna ligger nära i tid är skälet till att beskedet går att lita på — det handlar om samma verksamhet, till skillnad från jämförelser över flera år.
1 avvikelse noterades vid kontrollen den 30 oktober 2024. Stockholms stad kom tillbaka 92 dagar senare, den 30 januari 2025, och noterade anmärkningar igen.
- 30 oktober 2024 Återbesök · 1 avvikelse
- 30 januari 2025 Återbesök · Avvikelse
Utfallet är Stockholms stads egen bedömning av återbesöket.
Återkommande brister Brister som kommunen noterat vid mer än en kontroll. En enskild avvikelse säger lite. Att samma sak återkommer säger mer. Kontrollerna är registrerade på lokalen och inte på företaget, så noteringar från en tidigare verksamhet på adressen räknas med. Brister vars noteringar ligger långt isär rangordnas därför ner.
2 brister vid mer än en kontroll
Kommunen registrerar kontrollerna på lokalen och inte på företaget, och anger inte när en verksamhet startat eller bytt ägare. Noteringarna nedan behöver därför inte gälla samma verksamhet. Så hanterar vi det.
- Hygien 30 oktober 2024 · 16 maj 2024 · 18 januari 2024 · 20 september 2023 · +7 till 3 år mellan noteringarna
- Information om livsmedel 20 september 2023 · 18 mars 2020 · 5 november 2019 3 år mellan noteringarna
Kontrollhistorik
Bedömningen vilar på de 3 senaste.
- 30 september 2025 Händelsestyrd kontroll · oanmäld Inga anmärkningar
- 28 juli 2025 Återbesök · oanmäld Inga anmärkningar
- 24 juni 2025 Händelsestyrd kontroll · oanmäld Inga anmärkningar
Visa 28 tidigare kontroller
- 16 april 2025 Återbesök · oanmäld Avvikelse
- 6 mars 2025 Återbesök · oanmäld Avvikelse
- 18 februari 2025 Återbesök · oanmäld Avvikelse
- 30 januari 2025 Återbesök · oanmäld Avvikelse
- 9 april 2024 Återbesök · oanmäld Inga anmärkningar
- 26 februari 2024 Återbesök · oanmäld Avvikelse
- 18 december 2023 Återbesök · oanmäld Inga anmärkningar
- 28 mars 2023 Återbesök · föranmäld Inga anmärkningar
- 19 december 2022 Återbesök · oanmäld Inga anmärkningar
- 13 oktober 2021 Återbesök · oanmäld Inga anmärkningar
- 17 augusti 2021 Planerad kontroll · föranmäld Inga anmärkningar
- 5 november 2019 Återbesök · föranmäld Inga anmärkningar
- 6 november 2018 Planerad kontroll · oanmäld Inga anmärkningar
- 7 augusti 2018 Återbesök · oanmäld Inga anmärkningar
Besökarnas omdömen Vad besökare tycker om stället. Det är åsikter, inte kontrollresultat, och de påverkar aldrig hygienbedömningen. Varje omdöme läses av redaktionen innan det publiceras.
Inga publicerade omdömen om Bröd & Salt än.